La Licenciatura en Gastronomía es una carrera universitaria de nivel superior orientada a formar profesionales competentes en el estudio científico, cultural y creativo de los alimentos y su preparación. Esta licenciatura se rige por los principios de la Ley de Educación Superior y los lineamientos oficiales de educación superior en México, los cuales buscan garantizar calidad educativa, pertinencia social y desarrollo integral de los estudiantes.